Una cena all'ultimo minuto...

Esempio classico: arriva ora di cena, o quasi, e non avete pronto niente.

Ecco, questo è quello che mi è successo lunedì sera; il bambino che non stava bene, mille cose per la testa e come niente si sono fatte le 18:30. E la cena????

Per fortuna tengo sempre nel frigorifero un rotolo di pasta sfoglia e così ho preso la sfoglia, l'ho messa in una pirofila rotonda e l'ho farcita con: delle verdure surgelate (tipo 4 salti in padella), una mozzarella e uno scatolino di prosciutto cotto a dadini. Sistemato il tutto ho completato la torta salata con 2 uova sbattute e versate sopra (in realtà ne sarebbero servite almeno 3, ma non le avevo...).

Poi tutto in forno per 45 minuti a 180° e in quel tempo ho sistemato un po' il bimbo e mio marito gli ha dato da mangiare.

Una volta sfornata bisogna aspettare almeno una mezz'oretta per poterla mangiare, altrimenti se scotta non si gusta bene.

Risultato finale: io e mio marito l'abbiamo finita, non ne è avanzata neanche una briciola! Direi che l'esperimento è riuscito.

E' una cena molto pratica e veloce. Io ho usato le verdure, la mozzarella e il prosciutto perchè era quello che avevo nel frigorifero, ma si può fare con qualsiasi ingrediente.

BUON APPETITO!!!!